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冬蟲(chóng)夏草，為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體，又稱冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草等。它生長(zhǎng)于海拔3500~5000米的高原和高山地區(qū)，主產(chǎn)于西藏那曲、青海、四川、云南、甘肅等地。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。冬蟲(chóng)夏草最初載于《

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草時(shí)，常有疑問(wèn)，怎么才能買(mǎi)到高品質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草？市場(chǎng)上常見(jiàn)的不合格的冬蟲(chóng)夏草有哪些？首先是亞香棒蟲(chóng)草，亞香棒蟲(chóng)確實(shí)也是蟲(chóng)草，但不是冬蟲(chóng)夏草。本品子座單生或有分枝，長(zhǎng)5～8cm，柄多彎曲，黑色，有縱皺或棱，上部光滑，下部有細(xì)絨毛；子實(shí)體頭部短圓柱形，長(zhǎng)1.2cm，茶褐色。亞香棒蟲(chóng)草外形頗似冬蟲(chóng)夏

冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，世界上有507種蟲(chóng)草,其中中國(guó)境內(nèi)有108種，只有一種叫冬蟲(chóng)夏草。冬蟲(chóng)夏草主要生長(zhǎng)于海拔3500～5000米的青藏高原地區(qū)，因其天然的稀缺性與人工無(wú)法培育，價(jià)格昂貴，而被冠以“軟黃金”的頭銜，也正因?yàn)榇耍诰薮蠼?jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，各種各樣的摻假、造假手段層出不窮。如表面

傳統(tǒng)辨識(shí)冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量主要從五個(gè)方面來(lái)判斷：看草形，觀草色，聞草味，手感質(zhì)地，注意泥沙雜質(zhì)與水分含量。1.看“草形”：外觀形體完整。冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì)以蟲(chóng)長(zhǎng)草短、形體完整者為佳。冬蟲(chóng)夏草體形如蠶，長(zhǎng)約3-5cm。一般只有一條“草頭（子座）”，極少有多分枝“草頭”的冬蟲(chóng)夏草，草的長(zhǎng)度為蟲(chóng)體的1/2至2/3之間為佳。蟲(chóng)體有

完善的冬蟲(chóng)夏草評(píng)價(jià)系統(tǒng)：根據(jù)子座長(zhǎng)出地面的時(shí)間、成熟度，蟲(chóng)體的飽滿度，結(jié)合水分、雜質(zhì)、重金屬含量、細(xì)菌等定量檢測(cè)結(jié)果，進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。不僅僅關(guān)注大小與品相，更實(shí)現(xiàn)了對(duì)和冬蟲(chóng)夏草功效直接相關(guān)的、內(nèi)在品質(zhì)的精選。這項(xiàng)發(fā)明直接糾正了傳統(tǒng)的、單純以形體大小、重量分優(yōu)劣的錯(cuò)誤評(píng)價(jià)方式?！鐾庠谄焚|(zhì)鑒定專業(yè)冬

最近幾年，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，冬蟲(chóng)夏草等傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材受到青睞，導(dǎo)致價(jià)格一路走高，市面上出現(xiàn)了不少造假、增重的冬蟲(chóng)夏草，甚至用亞香棒蟲(chóng)草、涼山蟲(chóng)草等與冬蟲(chóng)夏草外形極其類似的蟲(chóng)草，假冒冬蟲(chóng)夏草或摻雜在一起銷售。在這種現(xiàn)狀下，許多消費(fèi)者都不知道該如何才能買(mǎi)到正宗的、省錢(qián)的、安全冬蟲(chóng)夏草。為了幫助消費(fèi)者

冬蟲(chóng)夏草名貴中藥材，《本草從新》、《本草綱目拾遺》等也有記載，功能與人參同具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功能。性甘、溫平，對(duì)肺腎兩虛、腰酸膝痛、陽(yáng)萎貧血等有較好的療效。由于蟲(chóng)草的價(jià)格昂貴，市面上供不應(yīng)求，一些不法商販不惜鋌而走險(xiǎn)，千方百計(jì)炮制假蟲(chóng)草來(lái)欺騙消費(fèi)者，對(duì)消費(fèi)者健康造成極大的危害。有些假蟲(chóng)草以假亂真程度相當(dāng)

人工蟲(chóng)草是利用在冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草等蟲(chóng)草上提取到的真菌（是不是真正的冬蟲(chóng)夏草真菌并未被確定），像養(yǎng)蘑菇一樣，在固體或液體的培養(yǎng)罐中長(zhǎng)出的菌絲體，其外觀很像金針菇，活性成分與藥理功效與天然冬蟲(chóng)夏草有很大的差別。這種菌絲體是批量的工業(yè)化生產(chǎn)，1—2個(gè)月就可以長(zhǎng)出一批，成本低，價(jià)格很便宜。它的功效及成分僅僅類