冬蟲(chóng)夏草名貴中藥材，《本草從新》、《本草綱目拾遺》等也有記載，功能與人參同具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功能。性甘、溫平，對(duì)肺腎兩虛、腰酸膝痛、陽(yáng)萎貧血等有較好的療效。由于蟲(chóng)草的價(jià)格昂貴，市面上供不應(yīng)求，一些不法商販不惜鋌而走險(xiǎn)，千方百計(jì)炮制假蟲(chóng)草來(lái)欺騙消費(fèi)者，對(duì)消費(fèi)者健康造成極大的危害。有些假蟲(chóng)草以假亂真程度相當(dāng)高，甚至使一些鑒別能力較強(qiáng)的中藥專家要?jiǎng)佑美砘b別手段才得以鑒別。
對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只要掌握一定與冬蟲(chóng)夏草相關(guān)的知識(shí)，具備較高的鑒別能力，仔細(xì)觀察，還是可以讓假蟲(chóng)草遁形的。為了防止買(mǎi)到假的冬蟲(chóng)夏草，消費(fèi)者應(yīng)掌握以下幾招：

第一招：看
一般來(lái)說(shuō)，假蟲(chóng)草色澤比真蟲(chóng)草好看。其中草原蟲(chóng)草與森森蟲(chóng)草的顏色還有所區(qū)別：草原蟲(chóng)草為棕黃色，蟲(chóng)體肥大，肉質(zhì)松軟；森林蟲(chóng)草為棕褐色，蟲(chóng)體飽滿結(jié)實(shí)。兩種蟲(chóng)草只要是真蟲(chóng)草，折斷后肉體為白色，有暗點(diǎn)并有髓腔。另外，真的蟲(chóng)草的蟲(chóng)頭部與夏草連接處吻合得很好，沒(méi)有明顯的黏合痕跡；真的蟲(chóng)體是有環(huán)紋的，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì);假蟲(chóng)草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來(lái)的。

第二招：聞
真的蟲(chóng)草嗅之有自然的冬菇香氣和略帶腥味，假的蟲(chóng)草一般無(wú)氣味。

第三招：泡
假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開(kāi)胎脫落，假菌座也開(kāi)始脫落，與蟲(chóng)體分開(kāi)。真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡，蟲(chóng)體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲(chóng)體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有腥味。
    

第四招：摸
輕輕抓起一把蟲(chóng)草，灑開(kāi)手，感受一下重量，真的蟲(chóng)草在干好后有清脆的干草感，用手來(lái)回翻動(dòng)蟲(chóng)草，手指離開(kāi)蟲(chóng)草后互相搓，感覺(jué)有沒(méi)有滯澀感，如果有就是蟲(chóng)草經(jīng)過(guò)明礬加重處理了；也可以捏單個(gè)的蟲(chóng)體，多搓動(dòng)幾次，然后感覺(jué)手指是否有滯澀感。

總體來(lái)說(shuō)，好的蟲(chóng)草蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)約3～5cm，表面棕黃色至棕褐色，有環(huán)紋20～30個(gè)，足8對(duì)（中部4對(duì)比較明顯）。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。以完整、蟲(chóng)體豐滿肥大，內(nèi)色白，子座短者為佳。